营养关系到一个人的身体健康，关系到一个民族的整体素质。

    随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生了很大的改变。人们所摄取的食物越来越精细，高脂肪、高蛋白、多维生素的食品被人们大量的摄入体内。人们错误的认为这样可以提高自身的健康。但是，人们发现自已的身体素质越来越差，经常容易出现疲劳、乏力、精力不足、抵抗力下降、内分泌率乱、消化不良、睡眠失常、新陈代谢率乱等等现象，进而导致疾病丛生。尤其是儿童青少年对精致食品的过量摄入，致使许多孩子出现了肥胖症、厌食、多动、抵抗力下降、情绪烦躁、注意力不集中等等症状。中医认为这些问题产生的根本原因都是人们对所食用的食品气味搭配不合理而导致的。所以“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味”。《黄帝内经》

    中医学的养生与营养的理论是以自然规律为基础，将人与自然密不可分的结合在一起，提出了“人与自然本为一体”的科学观点。在中医经典名著《黄帝内经-宝命全形论》中指出：“夫人生于地，悬命于天，天地合气，命之曰人。人能应四时者，天地为之父母；知万物者，谓之天子”。人生于自然，自然界提供了人类生存的环境与食物，人们所摄取的食物提供了人体所需要的能量（元气）。

    人们所摄取的食物与人类共同的生存在自然界中，都是依赖大自然所提供的阳光、水份、能量而生存，每种食物都有着不同的特性，并且具有最基本的五种不同的气味“酸、苦、甘、辛、咸”。中国古人将它们与五行五脏相配属，酸归木、归肝。苦归火、归心。甘归土、归脾。辛归金、归肺。咸归水、归肾。

    中医理论认为食物的气味是人体最基本的营养元素，通过五脏的运化可以转化为元气而充养形体，以保证人体的正常生命活动。在中医经典名著《黄帝内经-阴阳应象大论》明确指出：“水为阴，火为阳，阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化，精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味”。饮食五味滋养了形体，形体又使正气得到了充实。在气的作用下产生精，而精又产生化育机制。精是依赖于五味而形成的。饮食经过生化变成精，经气化作用而生成形体。然而饮食不节，又能够伤害形体，气偏亢盛，也可损伤于精。精血充足，又能够化而为气；五味过用，气也可以受到伤害。由此看来，中国古人认为食物中的气味对人的身体健康及生命活动起着绝对的作用。因此，中国古人对人体疾病的调理与保健养生就非常重视对药食气味的配伍。

    中医认为：“药食同源”。疾病的治疗、保健与养生应当以调养人体的气机运化状态为主，而且是整体统一辩证的，不能只注重身体的一个表面症状。中医基础理论认为：气是构成人的生命和维持生命活动的最基本的物质。气不足人就没有力，就没有精神，没有精神人就体现出亚健康和疾病状态。因此，合理的搭配食品中的气味使之转化为能量（元气），能量充足人体就能够获得健康的身体。我们没有看到哪个没有力气的人是一个非常健康的人。所以调养气机是人们治疗疾病、康复保健、养生的最佳方法。

    中国古人认为人与自然本为一体，不可分割。人体带有自然界的全部信息，人体的每项功能都与大自然的信息有着必然的联系。并且大自然中的所有生命体也都具备大自然的信息，每一种植物，每一种动物，每一块石头等等物质都是如此。因此，中医将它们归类为五种类型的物质“金、木、水、火、土”统称为五行，以代表自然界中所有物质的不同属性。也就是说在人们生存的这个星球上的一切物质都在这个五行之中。在《黄帝内经-天元纪大论》中指出：“天有五行，御五位，以生寒暑燥湿风，人有五脏，化生五气，以生喜怒思忧恐，论言五运相袭而皆治之，终期之日，周而复始”“夫五运阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也，可不通乎！”明确的告诉人们五脏气机的变化是自然规律的变化，五脏气机运化状态的好坏决定了人的身体健康。如果五脏气机紊乱败坏就会导致人体产生疾病和死亡。所以“五行者，金木水火土也，更贵更贱，以知生死，以决成败，而定五脏之气，间甚之时，死生之期也”《黄帝内经-天元纪大论》。

    人所吃的一切食品都必须靠五脏六腑来运化，那么食品的选择是否符合五脏的运化规律是非常关键的。在中医看来任何食物都分阴阳两种性质，食物的阴阳两性气机与五脏的阴阳气机相同，它们之间的互化关系影响人的整个身体。如果人们选择的食品中所含有的气机符合五脏气机的运化规律，那么所选择的食品就是均衡的，对人的身体健康有利。否则，就会对人体产生伤害，导致疾病的发生。所以正确的选择合理的营养食品是人们保证身体健康最佳手段之一。

　　先生之文，新人耳目，但此中理论颇为难懂，读后亦添了些疑惑，不知先生可否举我们常吃的大米一物，解释此句：在中医看来任何食物都分阴阳两种性质，食物的阴阳两性气机与五脏的阴阳气机相同，它们之间的互化关系影响人的整个身体。
　　有劳先生之处，先拜谢。

自然界中任何物质都具有两面性,也就是阴阳两种性质.因此大米作为自然界中的一种物质也必然具有这两种性.人也是自然界中的一种物质,同样也具有这两种性质,人体的五脏气机自然也就具有这两种性,从宇宙的角度看,人体就是在阴阳这两种物质的相互作用下生成,生长.因此食物的阴阳性质与人体的阴阳性质是相同的,所以食物的阴阳气机也必然会影响到人体五脏气机.在生活中,人们在吃了某些食物后出现某种不良反应就是阴阳气机出现偏差而造成的.大米属凉性,呈酸性,有的人在食用大米后会出现胃酸的现象,说明这个人的胃里气机出现了偏差,而面食属于碱性,性温,属阳,这样式的人吃面食就不会出现胃酸的现象.五脏是一个有机的整体一个脏器出现问题其他都会受到影响,从而导致人体整体出现问题.这个问题要从自然的角度去看,它讲的是人与自然的关系,不能从某一个角度去看.

中医的基础理论是从宇宙自然的角度来研究人体的,是将人与自然视为一个有机的整体,人体上的一切运动都是与宇宙自然的运动息息相关的.人体上的一切物质都与宇自然界的所有物质具有相同的阴阳两性.没有宇宙自然的运动就没有人类的存在

从营养学上来看，食物的酸碱度是以其在体内代谢后的最终产物的酸碱度来判断的。
主食，也就是我们吃的大米、面食及面食制品、杂粮等都属于酸性食物，是弱酸性的。

一个是整中医的，一个搞营养学......普通人家怎么插话嘛！

个人体质和饮食习惯要自己掌握！五行、阴阳理论，说白了，不过是前人对宇宙OR世界范围内物质属性的划分，全则活偏则亡，概括来说，就是缺啥补啥全面营养！

再，入画同学知晓：面食品种繁多，酸碱性如何关键看制作过程。发面一晚上就酸，加碱或苏打多了就偏碱，这个问题没啥好追究的。万事万物不断变化周流，不要统一定个死标签。

1、古中医书只提阴阳，现代人讲的酸碱性跟阴阳又有什么关系？
2、楼主的理论，来自书本还是自己的生活实际？
3、能否结合理论，多举举实例？

风同学，这说哪门子外行话啦
食物的酸碱度不是说加了什么什么就改变了的，它的酸碱度是由其在体内的代谢的最终产物的PH度为准的。淀粉类的食物一般含糖分高，其代谢物PH值为酸性，故为酸性食物。

古代中国医书所讲的阴阳与现代营养所讲的酸碱，就跟中医与西医的区别。
阴阳的问题可大到宇宙无限大，小到细胞无限小，它所强调的是一种全面的医学理论观念。而营养学中的酸碱度，只是营养知识所依附的理论框架的一部分，是现代西方医学理论知识的延续。不要硬把这两个观念扯到一起去，感觉可笑。
还有，风童鞋，中医讲究转、化及平衡，而西方的医学营养观念则强调比例合理，也是一种平衡，虽然两者最终所追求的结果一致，但两种理论却是火与冰的区别。
别是糊了。

又没有问你啊大姐～我替QQ同学问滴，咋了嘛？

要知道自然界中的万物都具有阴阳两性,每一种物质也必具备阴阳两性,而阴阳五行之中也是对所有物质的一种详细的变化区分

中医与所讲的并没有什么区别,只不过是对物质的结构与大小不同而已,在宇宙之中任何物质之间都是有必然的联系的

中医与西医所讲的物质概念只是形式上的不同,并没有什么区别,人所食用的食物也都具有阴阳两性,同时也有五行的区别,对中医的理解最好看一下黄帝内经,理解内中所讲的是什么,只有看懂了以后再对中医所讲的东西下结论