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小 发表于 2007-11-2 11:32 只看该作者
关注食品中的污染
| | 原料食品污染：种植中农药、化肥残留，种植环境中的污染蓄积，养殖中的饲料添加剂、抗生素等；不法商贩牟取更多利益，人为的加有毒物质浸泡，如用甲醛浸泡水发产品、给肉注脏水、用农药除草剂培养又矮又胖的“无根豆芽”等。
食品保鲜产生的污染，目前最广泛地保鲜方法是在食品中加入防腐剂，杀灭和抑制微生物的繁殖和生长，并且能降低食品氧化作用和减缓新陈代谢过程。但某些防腐剂添加过量或不当会对健康不利。
食品加工过程中的污染。如使用过多的色素会引起神经系统的冲动， 一些儿童脾气暴躁、厌食与此有关，同时还会导致一些儿童肌肉组织脆弱、脑质衰减，出现注意力不集中、自制力差、行为怪瘫、食欲减退等症状，医学上称之为“染色食品综合症”。各种发酵剂、食用色素、甜味剂等，有些是具有毒性和致癌性的，有些人工合成色素如胭脂红、日落黄、靛蓝等毒性较大，有些具有致癌作用。我国明令可以使用的食品色素只有四种。食品中衍生污染物的污染。这类污染物包括：N亚硝基化合物主要为亚硝胺类化合物，现已证实有多种强致癌性；多环芳烃是另一类可治癌的污染物，现已发现有200多种具有四、五、六个芳香环的烃类化合物。如烧烤含油脂食品或直接用煤火、木柴火熏制食品，都可生成这类物质。
生物性污染。长期放置在冰箱或货架上的食品的污染，主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品经常会被一些致病菌及其毒素污染，容易导致使用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。
食品包装材料的污染。作为食品包装和容器的塑料很容易污染食品，有些塑料其本身并无毒，但合成它的材料有毒。有些塑料在加工中需要加入增塑剂、稳定剂、抗氧化剂、抗静电剂、抗紫外线剂等，其中有些对人体有害，与食品接触就会引起食品的污染。
食品的绿色消费内容
1、选择营养搭配合适、适合饮食者的食品
2、选择有食品产地和生产标签的食品
3、慎重选择转基因食品
4、优先购买绿色、生态、有机标签食品
5、选择对生态保护友好的食品，少食或不食用野生动植物，尤其濒危、国家禁止的野生动植物及其食品、保健品、药品
6、节约食品，反对大吃大喝、铺张排场、浪费资源也是绿色消费
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只要拥有强烈的愿望，并且主动行动的话，风就会吹向你所希望的地方！
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