原料： 所有做菜剩下的菜叶菜梗，有啥用啥，随时可取料（不过白萝卜要先用盐腌一下晒干再用~） 调料： 酱油、醋、糖、蒜蓉（比例多少依照个人口味，咸脆酸甜即可） 一般泡一大碗，咸菜捞完消灭后，可以把新鲜菜料再往酱汤里面加，非常方便~桌上天天就有好吃现泡的咸菜了！

泡的时间 注意事项 你的经验之谈 要怎么保证可口又不会变质 拿什么装 怎么密封 多少菜多少佐料怎么个比例 在多少范围内调整口味 下次再有这种敷衍的删无赦 你还不如去转点帖子来

泡的时间： 现泡现吃，或者隔天吃均可~时间越长越透味儿~ 要怎么保证可口又不会变质： 调一次后原汤汁不变，随着里面菜品的增加酱汤味道会更好——用此汤烧鱼效果不错~ 拿什么装： 大一点的碗就OK，吃的时候直接用筷子捞咸菜 怎么密封： 裸露空气中 多少菜多少佐料怎么个比例： 菜随便多少，调料上面写了，酱油醋比例——2：1，糖随意，泡辣椒的话汤就有辣味 在多少范围内调整口味： 个人喜好吧？咸，酸，甜的比例个人掌握！